Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П

   
Машина кухонная универсальная УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Модель УКМ-П представляет собой полный комплект, включающий в себя мясорубку, овощерезку с протиркой, взбивалку с бачком, просеиватель, рыхлитель, измельчитель и подставку.
165 006 Р
 В наличии
+7 Купить в 1 клик
Доставка от 400 руб.
Организуем демо-показ
Описание

Производство  универсальной кухонной машины Торгмаш УКМ-П - Россия.

Состав исполнения универсальной кухонной машины Торгмаш УКМ-П:
 УКМ-П 1.jpg ПМ - приводной механизм;
ММ - мясорубка;
МО - механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 - просеиватель;
МР - рыхлитель;
МИ - механизм для измельчения сухарей и специй;
П-01 - подставка.

Характеристики универсальной кухонной машины Торгмаш УКМ-П:

 Наименование Обозна-
чение 
Назначение  Технические характеристики
Приводной
механизм
Привод в размерах (чертеж).JPG
    ПМ Приведение в действие
отдельных сменных
механизмов
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала
200/380 об/мин (2 скорости)
Мясорубка
Механизм ММ.JPG
   ММ Приготовление мясного
и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч   
Наружный диаметр решеток – 82 мм
Диаметр отверстий ножевых
решеток – 5; 9 мм
Механизм
овощерезательно-
протирочный
Механизм овощерезательный МО-01 (с подставкой).JPG
    МО Нарезание сырых
овощей и шинковка
капусты
Производительность
техническая, кг/ч, не менее
Нарезание вареных овощей
1) При нарезании сырых овощей:
протирание вареных овощей,
фруктов и творога
- брусочками сечением 10х10 мм
(картофель – главный параметр) – 350 кг/ч

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
(картофель, свекла) – 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
- шинковка капусты
толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм
лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм
(картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм
(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм
(морковь, свекла) 200 кг/ч
3) При протирании вареного
картофеля – 400 кг/ч
количество рабочих дисков – 8 шт.
Механизм для
взбивания и
перемешивания
МВ-25 (УКМ-14).JPG
   ВМ
Взбивание кондитерских смесей
Производительность техническая:
Замешивание жидкого теста
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
Взбивание картофельного пюре,
мусса и самбука
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Перемешивание мясного и творожного
фаршей
 
частота вращения взбивателей
вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин
(2 скорости)
  объём бака – 25 л
Просеиватель
Механизм овощерезательный МО-01 №1.JPG
  МП-01 Просеивание муки, крахмала,
Производительность техническая (по муке) 
не менее – 230 кг/ч
сахарного песка, соли
число сменных барабанов – 1 шт
дробленых круп (ячневой,
манной, кукурузной,
пшеничной),
   
размолотых сухарей для панировки.
Рыхлитель  Механизм рыхлитель МР.JPG
    МР Надрезание волокон
порционных кусков мяса
перед обжариванием
Производительность техническая,
порций/час, не менее – 1500
Механизм для
измельчения сухарей и
специй
Механизм для измельчения сухарей и специй МИ.JPG
     МИ Измельчение сухарей, специй Производительность техническая
(на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
(крупный помол)
Подставка
      П-01 Установка приводного механизма
 



* информация о ценах и наличии товара на сайте не является офертой