Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПП

Артикул: 130-097888
 

Доставка от 400 руб.
Характеристики
  • Тип парообразования бойлер
  • Вместимость 20 уровней GN1/1
  • Размер гастроемкости 530х325 мм
  • Температурный диапазон 35/270 °C
  • Габариты (ДхШхВ) 800х840х1775 мм
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 35 кВт
  • Вес 280 кг
  • Производство Россия
Описание

Профессиональный пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПП — современное решение для Вашей кухни, исключающее многие традиционные процессы приготовления и позволяющее приготавливать большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Abat ПКА 20-1/1 ПП позволяет контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.

Особенности пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1 ПП:

  • сенсорная панель управления;
  • 5 рабочих режима (разогрев с паром, конвекция, конвекция+пар, низкотемпературный пар, пар);
  • 120 встроенных программ приготовления;
  • возможность программирования 360 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл;
  • 5 скоростей вращения вентилятора;
  • точное поддержание температуры в камере;
  • регулировка влажности в камере от 0 до 100%;
  • душирующее устройство;
  • автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя;
  • термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения);
  • в комплекте: выкатная тележка на 20 NG 1/1;
  • таймер от 1 мин до 9 час 59 мин;
  • подсветка рабочей камеры;
  • вентилируемая дверь;
  • дверь с двойным термостойким остеклением;
  • система закрывания двери «свободные руки»;
  • низкое энергопотребление;
  • USB-порт.
Данное оборудование идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Удобный и понятный интерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом. Комплектуется выкатной тележкой на 20 гастроемкостей NG 1/1.

Abat ПКА 20-1/1 ПП работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг сдругом:

  • режим конвекции до 270 °С;
  • режим парообразования до 100 °С;
  • комбинированный режим.
Кроме того, у пароконвектомата имеются и дополнительные режимы: охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар, расстойка. 

Пароконвектомат новой линейки ПП действительно способен стать интеллектуальным центром кухни.



* информация о ценах и наличии товара на сайте не является офертой