Профессиональный пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ 2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.
Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.
Особенности Abat ПКА 6-1/1 ВМ 2:
- цифровая панель управления;
- 3 рабочих режима (разогрев, конвекция, конвекция+пар);
- 5 скоростей вращения вентилятора;
- вентилируемая дверь;
- система регулировки влажности (от 0 до 100%);
- периодичность впрыска от 2 сек до 300 сек;
- таймер от 1 мин до 9 час 59 мин;
- система закрывания двери «свободные руки»;
- душирующее устройство;
- подсветка рабочей камеры;
- поддержание температуры в камере ±1 °C;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения);
- встроенная система охлаждения слива;
- все детали изготовлены из нержавеющей стали;
- низкое энергопотребление.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ 2 работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:
- режим конвекции до 270 °С;
- режим парообразования до 100 °С;
- комбинированный режим.
Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
ПКА 6-1/1 ВМ 2 имеет ряд отличительных характеристик:
- термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения);
- система регулировки влажности (от 0 до 100%);
- 5 скоростей вращения вентилятора;
- встроенная система охлаждения слива;
- поддержание температуры в камере ±1 °C.
