logo_foroffice
FOROFFICE

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC

Артикул: 130-097874
Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC
Нет в наличии
Товар снят с производства

Характеристики

  • Тип парообразования
    инжектор
  • Вместимость
    11 уровней GN1/1
  • Размер гастроемкости
    530х325 мм
  • Расстояние между уровнями
    68 мм
  • Температурный диапазон
    30/260 °C
  • Габариты (ДхШхВ)
    935х930х1150 мм
  • Напряжение
    380 В
  • Мощность
    16 кВт
  • Вес
    136.4 кг
  • Производство
    Италия
  • Вес в упаковке
    136.4 кг
  • Габариты в упаковке
    935 x 930 x 1150 мм

Описание

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих.

Преимущества Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC:

  • современный дизайн;
  • новая конструкция камеры;
  • нержавеющая сталь AISI 304;
  • улучшенная панель управления;
  • новые дверные петли и крепления для легкой чистки;
  • увеличенная теплоизоляция;
  • принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов;
  • отсутствие отверстий на стенках печи;
  • уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control».
Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Функции Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC:

  • «бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его;
  • «отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием;
  • «поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры;
  • «последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен;
  • «охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления.
Управление оборудованием осуществляется с помощью сенсорной панели «Touch control». Для облегчения пользования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент.

Особенности Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC:

  • сенсорная панель управления «Touch control»;
  • три реверсивных вентилятора;
  • три скорости вращения вентиляторов;
  • 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл;
  • внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии;
  • дверь с двойным термостойким стеклом;
  • уровень защиты от воды IPX5;
  • самодиагностика с предупреждением о неисправностях;
  • USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР;
  • возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта;
  • дополнительная опция: Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).
Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время одновременного приготовления различных блюд, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства.

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 1111 TC работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • режим конвекции до 260 °С;
  • режим парообразования до 120 °С;
  • комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 °С до 260 °С.
При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления:
  • автоматический (приготовления по сохраненным рецептам);
  • ручной;
  • полустатический (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи).
240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно.

Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры:

  • время приготовления;
  • температура рабочей камеры;
  • температура сердцевины продукта;
  • процент увлажнения/пара (%);
  • скорость воздушного потока в камере;
  • режим Дельта Т.
Режим приготовления с использованием параметра Дельта Т позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры. Это позволяет получить медленное повышение температуры в рабочей камере при постоянной разнице по сравнению с температурой внутри продукта. Это позволяет сделать процесс приготовления более деликатным.

Сертификат

ООО «Компсервис» является официальным дилером Tecnoeka. Мы поставляем продукцию Tecnoeka во все регионы России и в страны Таможенного Союза. Поставки осуществляются из наличия на собственном складе в Москве, под заказ от производителя и через филиалы в регионах.

Tecnoeka

Сертификат подтверждает, что ООО "Компсервис" является официальным дилером Tecnoeka

Условия покупки

Товар приобретается покупателем для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

Товар приобретается на условиях, указанных в договоре купли-продажи товара, который направляется покупателю после заполнения им всех данных в полях, необходимых для оформления заказа.

Договор купли-продажи товара считается заключенным с момента получения ООО «Компсервис» на свою электронную почту цифровой копии (скана) подписанного покупателем договора, не позднее 2 (двух) рабочих дней с момента оформления покупателем заказа.

Перечисление покупателем денежных средств за товар (уплата полной стоимости) не признается заключением договора купли-продажи без направления покупателем цифровой копии подписанного им договора поставщику.


С этим товаром смотрят

Информация о ценах и наличии товара на сайте не является офертой. Характеристики, комплектация и внешний вид товара могут быть изменены фирмой-производителем без предварительного уведомления.

22 года работаем для вас

Настройка и сервис
Настройка и сервис
Подключим и настроим оборудование. Обучим ваших сотрудников.
Доставка точно в срок
Доставка точно в срок
Служба доставляет заказы аккуратно и в срок.
Мировые бренды
Мировые бренды
Авторизованный партнер крупных вендоров
Собственный склад
Собственный склад
Большая часть оборудования есть на складе, что обеспечит быструю отгрузку