Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD

Артикул: 130-098112
116 410 Р
 В наличии
+7 Купить в 1 клик
Доставка от 400 руб.
Доступно в лизинг Организуем демо-показ

По вопросам проведения презентации или организации демонстрационного показа оборудования в Москве просьба обращаться в отдел корпоративных продаж к Александру Зизенкову по +7 (495) 228-20-11 (доб. 231), demo@foroffice.ru.
Характеристики
  • Тип парообразования инжектор
  • Вместимость 5 уровней GN 2/3
  • Размер гастроемкости 327х353 мм
  • Температурный диапазон 50/270 °C
  • Габариты (ДхШхВ) 610х730х660 мм
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 3.2 кВт
  • Вес 43.4 кг
  • Производство Италия
  • Расстояние между уровнями 80 мм
  • Вес в упаковке 43.4 кг
  • Габариты (в упаковке) 610x730x660 мм
Описание

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих.

Детали Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов. Конструкция данного пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни.

Преимущества Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD:

  • современный дизайн;
  • новая конструкция камеры;
  • нержавеющая сталь AISI 304;
  • улучшенная панель управления;
  • новые дверные петли и крепления для легкой чистки;
  • увеличенная теплоизоляция;
  • принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов;
  • отсутствие отверстий на стенках печи;
  • уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control». 
Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешивание запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Управление Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD осуществляется с помощью электромеханической панели. Два дисплея отображают параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Также на панели расположена полоса визуализации климата, кнопки установки функций пароконвектомата и охлаждения рабочей камеры.

Особенности Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD:

  • электромеханическая панель управления;
  • один реверсивный вентилятор;
  • запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
  • возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл;
  • установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот;
  • охлаждение внешнего стекла двери;
  • внутреннее освещение;
  • распашная дверь с двойным термостойким стеклом;
  • датчик открывания двери;
  • подключение к водопроводу и канализации.
Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом. При режиме конвекции (сухой жар) температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Конвекционное приготовление подчеркивает оригинальный вкус гастрономических и кондитерских изделий, обеспечивая однородную хрустящую и нежную корочку. Прекрасно подходит для быстрого размораживания и высушивания грибов и фруктов. Режим «на пару» используется для приготовления здоровой и легкой пищи в том случае, где требуется эффект варки. Температура пара до 100 °С. Благодаря использованию пара вкусовые качества блюд не только остаются неизменными, но и сохраняют все необходимые витамины и полезные микроэлементы. Приготовление на пару при низкой температуре — отличная альтернатива традиционной технике готовки на водяной бане. Данное оборудование включает в себя режим комбинированный пар (пар + конвекция). Температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Комбинированный режим — удобный и эффективный способ приготовления блюд. Благодаря сочетанию сухого жара и парового эффекта блюда мало теряют в весе, оставаясь, в тоже время, сочными и нежными.

Tecnoeka Evolution EKF 523 E UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Для каждого из 4 этапов приготовления, могут быть установлены следующие параметры:

  • время приготовления;
  • температура рабочей камеры;
  • процент увлажнения/пара (%);
  • скорость воздушного потока в камере.



* информация о ценах и наличии товара на сайте не является офертой